En el segundo, «Paisaje y arte», se presentaron las investigaciones de importantes teóricos, historiadores, críticos, artistas y arquitectos en torno a la componente artística del paisaje. Las ponencias reproducidas en este libro indagan, en distintos momentos de la historia del arte así como en diferentes artes y géneros artísticos, sobre qué es y qué ha supuesto el paisaje en nuestra cultura. El arte, en cuanto reflejo estetizado de la actividad humana, nos brinda una atalaya inmejorable para determinar cómo se ha entendido en el pasado y cómo se entiende en la actualidad el paisaje.